Клубничное мороженое

• Желток - 3 шт.
• Сахар - 150 г. 
• Молоко - 300 мл
• Сливки жирные - 450 мл
• Клубника замороженная - 300 г.

Ставим на плиту 250 мл молока. Смешиваем желтки с сахаром, добавляем оставшееся молоко, тщательно перемешиваем. К закипающему молоку добавляем яичную массу, доводим до кипения, охлаждаем.

В блендер кухонной машины Kenwood Premier Chef KMC560 кладем замороженную клубнику, охлажденный заварной крем и сливки.

Взбиваем до однородного состояния.

Переливаем смесь в мороженицу либо в контейнер, который ставим в морозильную камеру и каждые 30 минут слегка взбиваем погружным блендером Kenwood HB 724, пока мороженое не станет густым .

В мороженице замораживаем смесь в течение 20 минут, подаем с клубникой.