Рисовые шарики

• Рис - 1 стакан (200мл)
• Вода -  2 стакана
• Нори  - 1 лист
• Огурец - 0.5 шт.
• Рыба  - 100г
• Яйцо - 1 шт.
• Сухари панировочные - 150г
• Паприка измельчённая  - 2 ч.л.
• Масло растительное -   1 ст. ложка или 0.5 литра
• Соль - 0.5 ч.л.

Варим рис как для суши или роллов. Хорошо его промываем, засыпаем в холодную воду, доводим на сильном огне до кипения, убавляем его и варим до выпаривания всей воды. Оставляем под крышкой остывать.

Тем временем готовим начинку. Лист нори разрезаем на квадраты размером 2 на 2 см.

Огурец нарезаем кусочками 0,5 на 1 см.

Рыбу нарезаем такими же, как огурец, кусочками.

Слегка смачиваем кусочек нори, кладем на него огурец и рыбу.

Слегка взбиваем  яйцо.

Смешиваем  панировочные сухари с солью и измельчённой паприкой и столовой ложкой подсолнечного масла (если будем жарить в аэрофритюрнице, если нет, то можно обойтись без масла).

Смачиваем в яйце руку, кладем на нее чайную ложку риса и разравниваем ее в тонкую лепешку.  В ее середину кладем нори с огурцом и рыбой.

Формируем шарик, обваливаем его  в панировочных сухарях и жарим во фритюре или, как я, в аэрофритюрнице.

Кушаем с салатами из овощей и соевым соусом.